Olá, Guilherme.
Vai um note anexo que o ajudará.
Quanto à 13.4.10, é uma variação da 13.4.1, por favor, entre no nosso
site e dê um clique na nona figura (a última das segunda linha de
figuras, logo abaixo do botão), esta espiada vai permitir que você faça
os detalhes, como legenda etc., que deixei para você.
A 13.4.12 não é muito diferente, tem um detalhe apenas. Na
circunferência interna, de raio 1, o diâmetro desta é igual a 2, daí r,
vide a figura do livro, é cateto e o diâmetro 2 é hipotenusa de um
triângulo retângulo, assim sendo, temos que
r=2costheta ao longo da circunferência de dentro. Portanto, no círculo
que tal circunferência encerra, r, para cada theta fixo, varia entre 0 e
2costheta. Para a circunferência externa empreguei o Graphics, que tem o
sucomando Circle, que faz circunferências e arcos, para fazer a
circunferência de raio 2. Para colocar detalhes, como legendas, serve a
recomendação do parágrafo acima.
Quanto à 13.4.13, pode ser feita com o ContourPlot3D, espie o email
detalhado que escrevi há alguns minutos para o Pedro que entender. Tal
já foi levantado para o site como email 20200414b, veja no botão emails.
No note anexo fiz a figura de uma forma diferente, utilizando o
ParametricPlot3D e polares, para ficar mais parecida com a do livro,
pois daí já sai com uma malha de cortes igualzinha a do texto. Sobre
parametrizações, espie a resposta dada ao Lucca ontem, que está no email
20200413c, é uma longa conversa e tem indicação de leituras. Para
colocar legendas, procure nos vários emails de resposta, que já contei
para alguém como utilizar o Graphics3D e o subcomando Text, que permite
escrever.
Para a 13.4.14 basta colocar a função e o domínio diretamente no Plot3D,
coloquei especularidade no desenho do soft, fica bonitinho, mais
parecido com o do livro, que tem um certo reflexo ...fiz isto também nos
parabolóides da 13.4.13.
Bom trabalho. Márcio.